egli ultimi anni sembra si sia riscoperta l’importanza del cibo, dei sapori e della cucina tradizionale.
Questo campo per la cultura italiana è un vanto: l’Italia è conosciuta a livellomondiale per la sua cucina, la meravigliosa fusione di sapori e profumi dei prodotti nazionali, l’equilibrio nutrizionale della cucina mediterranea. Tutto ciò ha prodotto una quantità enorme di materiale informativo nel quale è difficile orientarsi. Anche noi pertanto abbiamo voluto
cimentarci in questa avventura per riscoprire quei sapori e quelle fragranze che più ci sono vicine e abbiamo quasi dimenticato. Questo libro vuole riproporre sia quello che molti già sanno ma hanno messo tra i ricordi, sia avvicinare quelli che invece vivono in Brianza
ma non conoscono il suo passato contadino. Infatti è proprio questa la base della nostra ricerca: la cultura contadina in Brianza, semplice ma ricca nello stesso tempo, come la sua cucina oggi talvolta bandita dalle tavole quotidiane perché ritenuta troppo corposa, troppo calorica ed energetica. Le 150 ricette di questo volume sono state selezionate dopo un’attenta ricerca, cercando di catturare l’essenza della cucina brianzola, tratta dai ricordi delle persone che un tempo
partecipavano alla vita delle cascine.
Difficile è stato soprattutto scegliere quale versione di ogni singola preparazione meglio rappresentava il piatto; sono molteplici le varianti di ogni ricetta e non tutte sono state indicate proprio perché ogni singolo paese, cascina, famiglia ha una sua ricetta. Ma in fondo è questa la caratteristica della nostra cucina: la sua “natura casalinga” ….

 

omunemente ritenuto una semplice appendice del milanese, il dialetto monzese e brianzolo ha raramente goduto di un interesse e di uno studio particolari, anche se già alla metà dell’800 Francesco Cherubini, autore di un monumentale vocabolario milanese-italiano, aveva aggiunto all’ultimo tomo della sua opera una lunga nota dedicata alla specificità del dialetto “dei colli della Brianza”. Ma da allora quasi nessuno studio ha indagato le caratteristiche peculiari del monzese e del brianzolo, che sono rimasti ben vivi e praticati nella parlata locale. In questo volume, che rappresenta in assoluto la prima opera di sistematica catalogazione di tali idiomi, sono raccolte circa 2000 parole e 700 espressioni significative del dialetto monzese (e delle sue eventuali varianti brianzole) collezionate per opera di un anziano monzese che le ha apprese nell’uso quotidiano fin dall’infanzia. Una semplice ma accurata trascrizione fonetica ci rivela intatte le più sottili sfumature di questi dialetti, confermandone la ricchezza e la potente espressività, mentre una nota linguistica di Giovanni Bonfadini segnala i rapporti col milanese ma anche con altri dialetti lombardi.

 

n una zona poco a nord della città di Monza, nel 1777 un giovanissimo arciduca austriaco cominciò a far edificare quella che avrebbe dovuto essere la sua residenza estiva in qualità di nuovo governatore della Lombardia.
Il progetto presto si rivelò ben più ambizioso.
E nell’arco di soli tre anni il più importante e noto architetto dell’Italia neoclassica, il folignate Giuseppe Piermarini, realizzò una villa dalle linee severe e dalle proporzioni grandiose, che si apriva verso il visitatore in una sorta di benevolente abbraccio, mentre sul retro custodiva un giardino tra i più belli e preziosi.

 

n ritratto della vita di Monza attraverso le storie individuali di cinquanta suoi abitanti. Un ritratto realizzato nel modo più ampio: dal mondo della cultura all’imprenditoria, dalle libere professioni alla politica, dallo sport all’associazionismo e al volontariato, come frammenti di un grande puzzle dove i pezzi poco per volta si ricompongono e l’immagine totale si ricompone ai nostri occhi. Corredano le interviste le pregiate foto-ritratto a tutta pagina dei personaggi monzesi realizzate da Fabrizio Radaelli e Daniele Rossi.

 

l volume costituisce la prima storia completa a carattere divulgativo della Corona Ferrea e ripercorre le vicende del prezioso manufatto dall'epoca altomedievale fino ai giorni nostri, avanzando l'ipotesi suggestiva e suffragata da precisi riscontri che l'attuale Corona Ferrea derivi dall'elmo da battaglia dell'imperatore Costantino e abbia poi subito profonde modificazioni e anche mutilazioni fino alle attuali forme e caratteristiche.

 

essuna città al mondo può vantare un Parco come quello di Monza. Al centro di un’area tra le più tecnologicamente avanzate del vecchio continente, all’interno della conurbazione metropolitana più vasta ed importante d’Italia, esso è incastonato dalla sua antica cinta muraria nella pianura brianzola come un immenso smeraldo, il cui prezioso verde pubblico è il più vasto d’Europa.